Nos chocolats Bleu-Blanc-Coeur

Nos chocolats Bleu-Blanc-Coeur

Nos chocolats certifiés
Bleu-Blanc-Cœur

Le chocolat est notre allié et ENFIN bon pour nous !

Filière de qualité 100% française, tracée et contrôlée, Bleu-Blanc-Cœur organise la réintroduction de cultures telles que celle du lin, féverole et luzerne, et est soutenue par le ministère de la santé et de l'agriculture. En choisissant nos chocolats Bleu-Blanc-Cœur, vous soutenez les producteurs engagés en faveur de la nutrition et de l'environnement.


Ces plantes permettent un apport en Oméga 3, un acide gras essentiel que l’on doit piocher dans notre alimentation car il n'est pas fabriqué par l'organisme. Il est présent dans la membrane de chacune de nos cellules et a des propriétés anti-inflammatoires importantes au maintien d’une bonne santé physique et mentale. La graine de lin concassée libère de l'oméga 3 d'origine végétale qui s'appelle ALA (l'acide Alpha Linolénique) qui permet une cholestérolémie normale à partir de 2g par jour.
Nos chocolats contiennent 2,2g / 100g d'Oméga 3.

Notre cacao cru

Le chocolat « cru » est fabriqué à partir de fèves de cacao fermentées, séchées, et qui n'ont subi ni torréfaction, ni alcalinisation, juste le conchage après avoir été broyées. Le cacao ne dépassent pas les 42°C pendant tout le processus de fabrication, ce qui permet de préserver les qualités nutritives du cacao. Une mine d'or nutritionnelle !​

Le lin

Le lin, ingrédient principal de nos 3 tablettes, permet un apport en Oméga 3, un acide gras essentiel que l’on doit piocher dans notre alimentation car il n'est pas fabriqué par l'organisme. Il est présent dans la membrane de chacune de nos cellules et a des propriétés anti-inflammatoires importantes au maintien d’une bonne santé physique et mentale. La graine de lin concassée libère de l'oméga 3 d'origine végétale qui s'appelle ALA (l'acide Alpha Linolénique) qui permet une cholestérolémie normale à partir de 2g par jour.

Nos 3 références de chocolats :

chocolats bleu blanc coeur alliance kko

Qu'est ce que "Bleu-Blanc-Cœur" ?

Née en 2000, de l'engagement collectif de producteurs, agronomes, consommateurs et professionnels de santé, Bleu- Blanc-Coeur est une association qui fédère 900 acteurs de la chaîne alimentaire, 7 000 éleveurs, et est soutenue par une communauté grandissante de plus de 15 000 citoyens dont 2 500 professionnels de la santé et de nombreux scientifiques.

Le cahier des ressources de Bleu-Blanc-Coeur est strict et impose aux producteurs engagés dans la démarche des objectifs de moyens et de résultats.

La qualité nutritionnelle des produits est mesurée et garantie par des contrôles et analyses. La démarche a fait l'objet de 6 études cliniques et 420 publications scientifiques validant l'impact bénéfique pour la santé humaine d'une bonne alimentation animale.

En 20 ans, Bleu-Blanc-Coeur est devenu un repère fiable pour les consommateurs, pour Bien Manger, dans le respect de la Terre, des animaux et des hommes.

Faites le choix de produits Bleu-Blanc-Coeur et participez à la création de valeur dans nos territoires, en soutenant (et offrant une plus juste rémunération) aux éleveurs et producteurs, engagés en faveur de la nutrition et de l'environnement.
En consommant Bleu-Blanc-Cœur, vous encouragez :

valeur chocolats bleu blanc coeur - alliance kko

Démarche encouragée par les Ministères de l'Agriculture, de la Santé et de l'Environnement

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Les huiles utilisées pour nos cosmétiques

Les huiles utilisées dans nos cosmétiques.

Nous avons choisi 2 huiles pour nos produits cosmétiques : l’huile de lin et l’huile de cameline. Elles sont toutes les deux BIO et pressées à froid afin de conserver tous leurs bienfaits. En plus de leurs bienfaits nutritionnels, elles ont de réels atouts sur la beauté et le bien-être.

Nous avons choisi ces huiles pour leurs bénéfices nombreux mais également pour la proximité de leur fournisseur : moins de 10km, permettant le circuit court qui nous est cher.

Nous nous fournissons, pour nos 2 principales huiles, à la Ferme de Boussentin, installée à Vouillé (79) depuis 3 générations et ancrée depuis 20 ans dans une démarche d’agriculture responsable et biologique. Sur ces terres de la plaine de Niort et de la vallée du Lambon, sont cultivés une quinzaine d’espèces différentes : des céréales comme le blé et l’engrain, des légumineuses (lentilles, pois), des oléagineux (tournesol, lin, cameline) et des prairies.

Les bienfaits de l’huile de lin :

Sur le plan cosmétique (en usage cutané) :
• Adoucissante et apaisante,
• Anti-inflammatoire,
• Antioxydante,
• Anti-rides, anti-âge,
• Émolliente,
• Maturative,
• Nourrissante,
• Régénérante, réparatrice (corps et cheveux).

Le mot du producteur : « L’huile de lin est si chargée en Omega 3 qu’elle a donné lieu au terme d’acide gras linolénique. Elle constitue donc une alliée précieuse pour la santé, l’huile de lin se veut l’amie de la peau, du cerveau et du système sanguin ! »

Les bienfaits de l’huile de cameline :

Sur le plan cosmétique (en usage cutané) :
• Anti-ride
• Antioxydante, anti-âge
• Nourrissante, anti-dessèchement
• Régénérante, réparatrice (corps et cheveux)
• Émolliente
• Adoucissante et apaisante
• Anti-inflammatoire
• Cicatrisante cutanée

Le mot du producteur : « C’est une des huiles les plus riche en oméga 3 et antioxydants, ses bienfaits sont multiples: cardiovasculaire, cérébrale, anti-inflammatoire, peau, cheveux, équilibre alimentaire, surpoids, diabète … »

Nos chocolats et gourmandises SANS SUCRE !

Nos produits SANS SUCRE !

Pour la gamme de produits sans sucre, malgré qu'elle ne soit pas certifiée BIO, nous voulions apporter une alternative à ceux qui pour des raisons médicales, sportives ou tout simplement ceux qui font attention à leur ligne, consomment moins de sucre. Nous avons donc imaginé des chocolats & gourmandises sans sucre ajouté. Des produits de qualité, avec du goût, pour pouvoir céder à la gourmandise sans flancher ni entacher ses efforts.

- DE SUCRE

La mauvaise réputation du sucre n’est plus à défendre. Le maltitol ou l’éryhritol, des édulcorants remplacent le saccharose et permettent de de déguster sans se frustrer. Le maltitol est un polyol (sucre alcool), d’origine naturelle végétale. La substitution du saccharose (sucre de canne ou de betterave) par du maltitol est bénéfique pour la minéralisation des dents, l’équilibre pondéral et la stabilité glycémique.

- DE CALORIES

Etant 45% moins calorique que le sucre, le maltitol est doté d’un faible index glycémique, et est absorbé par l’organisme plus lentement que les sucres rapides communs. De plus, le maltitol n’est pas stockée par l’organisme en triglycérides (cholestérol) ce qui en fait un produit bénéfique à toutes personnes soucieuses d’une alimentation saine et équilibrée. Attention à en consommer raisonnablement même si il est adapté aux personnes diabétiques, aux sportifs et aux enfants.

Cependant le maltitol ne fait pas l’unanimité :

Le maltitol, comme le sorbitol, le mannitol et le xylitol, est un sucre d'alcool (polyol)  Le maltose est la base de production du maltitol, il est produit depuis l'hydrolyse enzymatique d'amidon de différentes céréales tel que le maïs ou l'orge par une amylase

Le maltitol est assimilé directement par le foie et en général ne fait pas monter la glycémie; Il n'a pas besoin d'insuline pour être assimilé, mais malheureusement, chez certains diabétiques, le maltitol fait tout de même monter la glycémie par un phénomène de double assimilation : Le foie resynthétise en glucose à partir de son glycogène hépatique fabriqué à partir du maltitol et celui ci a besoin d'insuline pour être assimilé par les cellules.

Tous les diabétiques sont différents et réagissent différemment aux aliments ingérés. Attention, le maltitol  et l'éryhritol peut avoir un effet laxatif quand il est consommé en abondance.

C’est pour cela que nous vous proposons un choix de gourmandises sucrés et sans sucre ajoutés pour permettre à tous d’avoir ce choix. Mon avis personnel : Le chocolat noir, ou mieux le chocolat CRU, avec du sucre panela a déjà un indice glycémique bas. Je vous conseille de n’en manger pas plus de 2 carrés par jours. - Tony

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Nos distributeurs

Liste de nos distributeurs

Nouvelle Aquitaine

Fée Te Vous Plaisir (79000 Niort)

Nature Gâtine (79310 Mazières-en-Gâtine)

Biscuiterie de la Cotinière (17310 Saint-Pierre-d'Oléron)

Terre et Mer (17370 Saint-Trojan-les-Bains)

Saveurs régionales (79510 Coulon)

L'eau vive (79180 Chauray)

La Conciergerie d'Echiré & Super U (79410 Echiré)

Pays de Loire

Au Gourmet Vendéen (85520 Jard-sur-Mer)

La Cabane (85420 Maillezais)

Bretagne

Les délices de Trinitain (56000 VANNES)

La Cabane (85420 Maillezais)

Bourgogne-Franche-Comté

Entre parenthèses (25300 Doubs)